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L'azienda

50 ettari di puro fascino e panorama salentino: qui nasce Azienda Agricola Olivaro. L’omonima masseria è dal 1973 il cuore dell’azienda, che vanta allevamenti di ottimo livello, da cui provengono prodotti di assoluta qualità, bontà e genuinità. La peculiarità della nostra azienda è quella di curare e sfruttare i pascoli di proprietà per selezionare il latte più buono, che si concretizza poi in veri e propri capolavori caseari. È questo che permette di distinguerci: curare con impegno e dedizione tutte le fasi del ciclo produttivo: dall’allevamento alla mungitura, alla trasformazione del latte, fino alla vendita dei prodotti caseari nei nostri punti vendita di Sava, Maruggio, Manduria.