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Scamorza affumicata

4,50

Al pezzo

La Scamorza è un formaggio a pasta filata. Il processo di “affumicatura”, conferisce al prodotto un particolare grado di aromaticità. Si degusta in purezza o cotto alla brace, magari accostato a pane casereccio e verdure. Può essere utilizzato come condimento di focacce, pizze e Parmigiane.

Categoria:

La Scamorza è un formaggio a pasta filata fatto con latte vaccino. La struttura esterna è una pelle sottile di colore bianco o paglierino, la pasta è compatta, elastica, di colore bianco o paglierino chiaro. Il processo di lavorazione, che prevede una fase di “affumicatura”, conferisce al prodotto un particolare grado di aromaticità. Si degusta in purezza o cotto alla brace, magari accostato a pane casereccio e verdure. Può essere utilizzato come condimento di focacce, pizze e Parmigiane.

Ingredienti

  • Latte di mucca
  • Caglio
  • Sale
  • Fermenti lattici
Peso 0.4 kg
Peso

0,4 KG

Allergeni

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